La Ferme des Fougères à Belmont propose de la vente de viande de bœuf de race vosgienne et Aubrac en direct du producteur. Cette race bovine locale est adaptée à la montagne, et est élevée en pleine nature dans le massif des Vosges entre 800 et 1100m d’altitude.
Depuis la reprise de l’exploitation familiale, Mikaël a développé l’élevage de vosgiennes et compte aujourd’hui environ 80 bêtes nourries exclusivement à l’herbe sur environ 160 hectares.
La Ferme des Fougères c’est une quarantaine de vaches de race vosgiennes, mais également des porcs fermiers de race Gascon élevés en plein air.
Vente de viande de bœuf et de veau :
- Steaks hachés de bœufs «façon bouchère» disponible toute l’année
- Grillades de bœuf (merguez) disponibles en été sur réservation
- Colis de viande de bœuf (Steaks – Rôti – Fondu – Entrecôtes – Côte – Bourguignon – Pot au feu) disponible sur réservation
- Colis de viande de veau sous la mère (Escalopes – Rôtis – Côtelettes – Blanquettes – Osso Bucco) disponible sur réservation
Vente de viande de porc fermier :
- Colis de viande de porc (Escalopes – Rôti – Côtelettes – Lard frais – émincé – saucisses) disponible sur réservation
- Charcuterie de porc (Terrine, rillette, Salami, jambon blanc, jambon fumé, knack, chipolatas, fuseau lorrain, fromage de tête) disponible en automne uniquement
Nous organisons un marché de Montagne à la ferme tous les vendredis soir pendant la période estival.
Nous fournissons également de nombreux restaurateurs.
Visite de la ferme, accueil de groupes scolaires (Toute l’année) -> Nous contacter
