Risotto au jambon cru fumé et crème fraîche fermière

5 min de préparation, 30 min de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes :

• 240 g de riz blanc
• 4 tranches de jambon cru fumé
• crème fraîche
• 2 échalottes
• 1 L de bouillon de volaille
• huile d’olive
• sel, poivre

Marre de toujours manger la même chose ? Vous n’avez plus forcément d’idées de préparation ? Cette idée recette est faite pour vous ! Rapide & facile, elle sera satisfaire petits et grands !!!

1° Préparer le bouillon de volaille

2° Découper le jambon cru en fines tranches et morceaux

3° Eplucher et hacher les échalottes, puis les faire revenir à la poêles avec de l’huile d’olive

4° Ajouter le jambon, puis le riz et remuer jusqu’à ce que le riz soit imprégné de matière grasse

5° Ajouter le bouillon louche par louche jusqu’à ce que le riz cuise, il faudra compter environ 30 min de cuisson.

6° Ajouter de la crème fraîche selon vos envies et c’est prêt !!!